面包是由面粉、水、酵母粉、砂糖、油脂等混合再经发酵制成的点心，其特色组织松软、体积膨大、质地细腻、富有弹性...
打蛋器用途较广泛，可以用来打发新鲜的奶油、黄油、鸡蛋等，是烘焙中必不可少的工具，有普通与电动打蛋器之分...
中种法是使用50%以上面粉与酵母和水等混合，调成面团进行发酵成熟得到种子面团，再与其余原料混合制成主面团发酵...
曹继桐老师是具有传奇经历的“中国糖艺第一人”，在国际美食界，他是最有人缘的中国籍国际评委...
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